آموزش «مدیریت آلرژن‌ها در واحدهای غذایی»
تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۰۲۶۹۴
انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا، دوره «مدیریت آلرژن‌ها در واحدهای غذایی» را برگزار می‌کند.
به گزارش باشگاه دانشجویان ایسنا، این دوره پنجشنبه ۱۰ آذر با تدریس دکتر کیانفر ـ مدرس و سرممیز سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی، برای دانشجویان صنایع غذایی و مدیران کنترل کیفیت و مسئولان فنی کارخانه ها برگزار می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
"مقدمه و آشنایی با اصطلاحات"، "شناسایی آلرژن‌های غذایی"، "جایگاه مدیریت آلرژن‌ها در هرم ایمنی مواد غذایی"، "شناسایی و ارزیابی ریسک؛ ریسک‌ها کجا هستند"، "اقدامات عملی در کنترل مواد آلرژن در کارخانجات مواد غذایی"، "تست‌های آلرژن (VALIDATION, VERIFICATION )" و"مستندسازی برچسب گذاری اصلاح و اقدام اصلاحی" از جمله مباحث و سرفصل‌هایی است که در این دوره به آنها پرداخته می شود.
علاقه مندان می توانند جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر با شناسه engineerjavadjavadian@ یا شماره ۰۹۰۲۹۵۸۱۹۰۵ ارتباط برقرار کنند.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: جام جهانی ۲۰۲۲ قطر قیمت طلا تعطیلی مدارس تيم ملی فوتبال ايران آلرژن ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۰۲۶۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پایش مواد غذایی دریایی با جوهر هوشمند ایرانی
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما؛ اسماء وردیان محقق موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد در تحقیقی جالب با استفاده از آنتوسیانین، کورکومین و نسبت بهینه آنها بر روی بستر نانوفیبرکیتین موفق به تولید جوهر و نشانگر حساس به پی‌اچ برای پایش فساد میگو با چشم غیرمسلح شد.
در این طرح جوهر هوشمند سبز از ضایعات پوسته میگو (نانوفیبرهای کیتین) و ترکیب دو رنگدانه طبیعی کورکومین و آنتوسیانین بدست آمده از گلبرگ زعفران برای پایش تازگی میگو در طول مدت نگهداری در یخچال ساخته شد. این جوهر هوشمند حتی پس از نگهداری به مدت شش ماه در دما‌های مختلف همچنان پایدار بودند.
غذاهای دریایی به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسید‌های چرب غیراشباع بخش مهمی از سبد غذایی هستند.
این غذا‌ها حتی در شرایط نگهداری مناسب نیز مستعد فساد هستند و پایش تازگی آنها ضروری است.
برچسب های هوشمند با قرار‌گیری در محیط بسته‌بندی می‌توانند به صورت خودکار فعال شده و به مصرف کننده اطلاعات بصری در خصوص سلامت و تازگی محصول ارائه دهند.
هفت مصدوم و کشته بر اثر برخورد سواری تارا و پراید در بویین میاندشت